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2024年07月10日 星期三
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“朝匠优品”技能大师进校园活动启动
胡海佳

    本报讯 (记者胡海佳)日前,朝阳区正式开启就业服务季暨“朝匠优品”大师进校园活动,大力弘扬工匠精神,提升青少年对大国工匠和技能成才的整体认知。

    首次活动中,中国大饭店行政饼房厨师长,糕点、面包烘焙工高级技师,市、区两级政府技师特殊津贴获得者吴迪,来到北京市朝阳区新东方烹饪职业技能培训学校开展厨艺培训讲座。吴迪与同学们分享了从业32年来的工作经验,并现场展示巧克力拉花技巧。吴迪拥有丰富的糕点制作经验,多次代表中国参加西点世界杯。他鼓励同学们要树立信心,并着眼当下,认真钻研操作技能,做到干一行,爱一行,专一行,精一行。

    讲座结束后,同学们意犹未尽,纷纷表示要掌握一技之长,成为优秀的技能人才。“复杂的事情简单做,简单的事情重复做。吴迪老师通过不断雕琢自己的产品,不断改善自己的工艺,追求细节和完美,是真正的‘工匠’,我要向他学习,将来也要成为一名厨艺大师。”学生陈彤告诉记者。

    当天,吴迪正式受聘成为北京市朝阳区新东方烹饪职业技能培训学校的校外指导教师,今后,他将定期来到学校,为学生们传授厨艺。

    据介绍,目前,朝阳区高技能人才总量已达9.25万人,占技能人才总量的37.24%,但适应新产业、新模式、新动能发展的数字型、创新型、复合型的高技能人才仍然稀缺。朝阳人社局相关负责人表示,朝阳区拥有200名获得区级首席技师(员工)特殊津贴和25名获得北京市政府技师特殊津贴的高技能人才,将推选优秀技能大师陆续走进校园,开展茶艺文化分享、中医药文化传承等各具特色的课堂讲授活动,进一步扩大影响,提升高技能人才引领作用。

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