本报讯　（记者张慧娇）　日前，京客隆集团多家超市现制项目“邻家厨房”开业，熟食、凉拌菜、豆制品、酱菜及轻食等各类现制食品琳琅满目。以食材新鲜、现场制作为特点的现制美食，满足了消费者健康、便捷等需求，超市烟火气再添“鲜味”。

    鸡丝凉面、烤鸡烤鸭、金枪鱼沙拉太卷寿司……在京客隆超市京源店内的现制主食区域，口味丰富的现制美食香气扑鼻。刚刚出锅的炸货金黄酥脆，猪蹄、鸭腿等熟食色泽鲜亮、肉香四溢，令人垂涎欲滴。

    “现在超市的现制美食有120多种，既有主食系列也有熟食、炸货等。你看，光凉皮就有三四种。”京客隆超市京源店店长赵燕红告诉记者，现制项目的食材和调料均采用超市自营食材，在价格和新鲜度方面都有保证。

    记者看到，正在装盒的麻辣小龙虾热气腾腾，现串的羊肉串颗粒饱满。“如果顾客有需要，我们还可以现场进行免费烤制，让大家吃到新鲜热乎的烤串。”赵燕红说道。

    除了品类丰富、价格实惠，现制食品的“新鲜”也看得见。记者看到，京客隆超市京源店加工间内，工作人员佩戴口罩、手套和帽子现场制作各种制售类商品。超市内的寿司、爽口凉菜等也都明确标明了一天的保质期。

    “来尝尝我们的二八酱，散装制作，没有任何防腐剂。”京客隆超市京源店将胡同里的老北京味道引进超市，来自朝阳燕桥香油厂的师傅们现场推销二八酱，招呼顾客们品尝购买。

    “在选材上，我们在上百种花生中，找到一种生长在东北的花生品种，含油量适中，而且烘焙后味道香甜。芝麻的选择也很讲究，我们坚持用国产小芝麻，做出来的芝麻酱醇香甘甜，口感非常好。”朝阳燕桥香油厂的师傅告诉记者，“我们的加工工艺也非常讲究，经过数百次试验，才测出了目前这套生产工艺，保证了二八酱的优质口感。”

    “对很多上班族来说，下班能直接吃口热乎饭是再幸福不过的事儿了。现场制售食品满足了消费者追求健康、强调便捷、重视体验的消费新潮流，可以大幅提升顾客的幸福感。”京客隆集团采购总监孙健介绍，截至目前，京客隆集团共有7家店铺经营现制项目，满足顾客生活化饮食需求。超市现制项目主打“新鲜”，所有现制食品的食材和调料都来自京客隆蔬菜基地和产业链，新鲜安全有品质靠。接下来，京客隆集团将加快现场制售项目落地的步伐，让“邻家厨房”惠及更多消费者，体会到丰富便捷的生活好味道。